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Die isländische Küche ? Von traditionellen und skurrilen Köstlichkeiten

Die traditionelle isländische Küche hat vor allem viele Fleisch- und Fischgerichte zu bieten. Ein sehr typisches und bei Touristen beliebtes Gericht ist die Lammsuppe, die bereits seit Jahrhunderten in Island zubereitet wird. Sie basiert auf einer ... Weiterlesen

Eva Eppard: Google-Bewertungen

So manches Bewertungsportal lädt auch zu Schiebung und Schindluder ein ? oft ist es die neidende Konkurrenz. Inzwischen hört man sogar von Erpressung und Lösegeldforderungen für die Löschung schlechter Bewertungen. Im Interview spricht die SWR-3 ... Weiterlesen

So sieht Re-Start Gastro im Restaurant Tim Raue aus

So sieht Re-Start Gastro im Restaurant Tim Raue aus: Das Ergebnis: Evolutionierte Signature Dishes, neue Lieferwege mit Fokus auf europäische Lieferanten und neue personelle Strukturen.  Der Beitrag So sieht Re-Start Gastro im Restaurant Tim Raue ... Weiterlesen

Fake-Ferienhäuser erkennen

so erkennen Sie Fake-Ferienhäuser oder Ferienwohnungen im Netz, bevor Sie diese betreten. Wenn ein Angebot zu gut und viel zu billig ist, dann sollten Sie vorsichtig sein. Keiner will Geld verschenken und wieso sollte dann ein Besitzer eines ... Weiterlesen

Sollte das rassistische Wort Curry verboten werden?

Sollte das rassistische Wort Curry verboten werden?: Viele Inder und indischstämmige Menschen haben Bansals Argument zugestimmt, dass die Verwendung eines Wortes zur Definition aller Speisen aus einem so vielfältigen und komplexen Land wie Indien ... Weiterlesen

Tom Aikens mit Restaurant in Jakarta

Das Tom's im The Langham, Jakarta wird vom Executive Sous Chef Giles Langford geleitet. Langford, der bei Tom Aikens gelernt hatte, studierte zunächst Landwirtschaft und Gartenbau, entdeckte dann aber seine Leidenschaft für Essen und Reisen, sowie ... Weiterlesen

Iris Bettinger

Iris Bettinger ist eine der wenigen deutschen Spitzenköchinnen. Sie ist Küchenchefin und Geschäftsführerin des ?Hotel Restaurant Reuter? in Rheda-Wiedenbrück bei Gütersloh. Doch lieber als über Frauen am Herd zu sprechen, erzählt die 45-Jährige, ... Weiterlesen

Europäisches Parlament beschließt Boykott der Dubai Expo aufgrund von Menschenrechtsproblemen

Die Regierung der Vereinigten Arabischen Emirate hat eine Reihe von Taktiken angewandt, um ihre schreckliche Menschenrechtsbilanz zu beschönigen und zu verschleiern. Eine der wichtigsten Methoden ist die Dubai Expo 2020. Der Beitrag Europäisches ... Weiterlesen

Tim Raue Saucen für Zuhause

Tim Raue Saucen. Wer einmal bei ihm gegessen hat, wird die einzigartige Kombination aus besten Produkten mit dem immer richtigen Maß an Süße, Säure und Schärfe nicht vergessen. Denn beim 47-jährigen Spitzenkoch Tim Raue geht es um einzigartige ... Weiterlesen

Knödel Kochkurs in Tirol

Der Knödel gehört einfach zur Tiroler Küche. Aber wie gelingt er eigentlich perfekt? Das lernen Gäste beim Kochkurs in St. Johann in Tirol inmitten der Kitzbüheler Alpen. Doch vor dem Knödeln heißt?s erst mal Radeln: Der Workshop beginnt mit einer ... Weiterlesen